授業で使えるもの作りあれこれ！ ２００５ １０
サイダーを作ってみよう 庄子 裕
０５年科教協鹿児島大会で，宮崎の岡本さんがお楽しみ広場で紹介していま
し た。
６年「水溶液の性質」の学習に使えるもの作りです。
クエン酸と重曹と砂糖で作るサイダー
サイダー製造瓶で二酸化炭素をとかして，ドライアイスを使ってなどサイダ
ーを 作 る方法はいろいろありますが，今回は「酸っぱいものは酸」の学習のまとめで
作っ てみました。
「酸とアルカリを混ぜて」というのを少し意識してみたかったので，
この方法を選びました。
しかも作り方は至って簡単です。
（材料）
・クエン酸
・重曹（炭酸水素ナトリウム）
・砂糖
・氷
・香料（今回使ったのは「シャンペンサイダーエッセンス」
ナリヅカコーポレーッションで買える １本５０００円
ぐらい）
（作り方）
１ コップに半分ぐらい水を入れる。
２ クエン酸と砂糖をとかす。クエン酸は，小さじ１杯ぐらい。 砂糖は，大さ
じ２ 杯以上
３ 氷を入れて冷やす。
４ 重曹を小さじ半分いれる。二酸化炭素の泡が発生する。
５ 最後に，香料を２滴ぐらい入れる。これが決め手！
クエン酸は多いと酸っぱくなるが好みで多くしててもよいが，重曹をたくさ
ん入 れると苦くなるので少な目に。
砂糖はたっぷりいれる。
好みで調整させるとよい。
クエン酸のような酸性の液に「炭酸水素ナトリウム」という白い粉を加える
と シュワーッという音とともに二酸化炭素が発生する。
この二酸化炭素が水に溶けた ものが炭酸水です。
二酸化炭素は水に溶けやすい気体なのです。
クエン酸(酸)と炭酸水素ナトリウム（加水分解してアルカリ性になる）が反 応し て水とクエン酸ナトリウム、二酸化炭素が生じます。
（購入先） クエン酸と重曹は薬局で直ぐ買える。
重曹は洗濯用もあるので ，食
品用を買う。量販薬局は安い。
香料は「ナリズカコーポレーション」インターネ
ット で注文する。
ただし，１瓶１０００ｍｌ入りで５０００円と量が多く高価。
しか も， １瓶で１０００人分以上はつくれるので，共同で購入した方がよい。
（参考文献） 雑誌『理科教室』(No.401/科教協編集/新生出版発行)
科教協宮崎ＨＰ http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Mars/6489/index.html